Patates kalıntı kurutucusu

Patates nişastası, kabuğu da dahil olmak üzere pişirilmiş, kurutulmuş ve ince öğütülmüş patateslerden yapılır. Kıvam arttırıcı olarak kullanılabilir ancak bazı fırınlanmış ürünlerde nemi tutabilir. Patates nişastası üretim süreci temel olarak taze tatlı patatesin nişasta üretim süreciyle aynıdır ancak endüstriyel patates nişastası üretimi, manuel üretimden daha basittir. Esas olarak ham maddelerin yıkanması, öğütülmesi, elemesi, protein ayrıştırılması, temizlenmesi, dehidrasyonu ve kurutulması işlemleriyle organize edilir.

Patates kalıntı kurutucusunun çalışma prensibi
Islak patates malzemesi, içi boş şaft üzerinde kama şeklindeki içi boş bıçaklarla yoğun bir şekilde düzenlenir ve ısı ortamı, içi boş şafttan bıçaklara doğru akar. Birim etkin hacim başına ısı transfer alanı büyüktür. Isı ortamının sıcaklığı -40°C ila 320°C arasında değişir; bu, su veya sıcak su, ısı transfer yağı vb. gibi diğer sıvılar olabilir. Dolaylı iletimli ısıtma, ısıyı uzaklaştırmak için hava taşımaz ve ısı, Malzemeyi ısıtmak için kullanılır. Isı kaybı sadece cihaz gövdesinin izolasyon katmanı üzerinden çevreye ısı kaybıdır. Kama şeklindeki bıçak ısı transfer yüzeyi temizleme fonksiyonuna sahiptir. Malzeme parçacıkları ile kama yüzeyi arasındaki göreceli hareket, kama yüzeyine yapışan malzemeyi fırçalayarak uzaklaştırabilen ve böylece ısı transfer yüzeyinin çalışma sırasında her zaman temiz tutulmasını sağlayan bir fırçalama etkisi üretir. Kürekli kurutucunun kabuğu bir tiptir ve genellikle iki ila dört içi boş karıştırma mili kabukta düzenlenir. Kabuk, malzeme tozunun sızmasını önlemede tam olarak rol oynayacak şekilde sızdırmaz bir uç kapağa ve bir üst kapağa sahiptir. Isı transfer ortamı, kabuk kılıfından ve içi boş karıştırma milinden döner mafsal boyunca akar. İçi boş karıştırma mili, ısı transfer etkisini sağlamak için ısı ortamının türüne göre farklı iç yapılara sahiptir.

Patates kalıntı kurutucusunun özellikleri

1. Patates nişastası kurutucusu, yüksek kurutma yoğunluğuna, düşük ekipman yatırımına ve yüksek buharlaşma kapasitesine sahiptir;

2. Patates nişastası kurutucusunun kuruma süresi kısadır ve ısıya duyarlı malzemeler için uygundur. Bitmiş ürün dış dünyayla temas etmiyor ve kaliteli:

3. Patates nişastası kurutma ekipmanı komple set olarak verilmektedir, lütfen firmamızla iletişime geçiniz.